Buffet para casamentos

Buffet com deliciosas receitas portuguesas

Ao escolher pratos portugueses para o buffet do casamento, revelam-se também receitas seculares, usos, modos de preparo e, sobretudo, histórias de união que nos fazem perceber a importância de uma família. No combate em prol da preservação das tradições gastronômicas e da cozinha familiar, os portugueses constituem, sem dúvida, a vanguarda entre os demais povos europeus

Por: Marcelo Testoni

Ao escolher pratos portugueses para o buffet do casamento, revelam-se também receitas seculares, usos, modos de preparo e, sobretudo, histórias de união que nos fazem perceber a importância de uma família.
No combate em prol da preservação das tradições gastronômicas e da cozinha familiar, os portugueses constituem, sem dúvida, a vanguarda entre os demais povos europeus.
Ao longo do litoral lusitano, tão distinto conforme a região, ressurgem sabores exclusivos de uma pátria que alimenta seus filhos a base de caldos, cozidos e peixes; iguarias milenares que você só encontra aqui, em nosso site.

Buffet com deliciosas receitas portuguesas

Buffet com deliciosas receitas portuguesas

Temperadas com sal a gosto, alho picado, manjericão e louros desfolhados, os peixes do tipo cavala são fritos no óleo bem quente e abundante. O resultado é uma entrada saborosa servida com batatas cozidas e cebolas marinadas em caldo de tomate com vinho branco. Um espetáculo.

Buffet com deliciosas receitas portuguesas

Outro prato de sucesso são as famosas amêijoas (mariscos) a bulhão pato. Alguns chefes de cozinha alegam que o nome desse prato é em homenagem ao poeta português, Raimundo Antonio de Bulhão Pato, após este ter mencionado um cozinheiro em seus contos. É uma receita bem simples de se fazer, geralmente preparada com mariscos e perdizes em pedaços e servida acompanhada de camarões e salada de polvo.

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