Buffet para casamentos

Buffet de casamento preparado com aves

As vantagens de uma alimentação à base de carne de aves são enormes. Primeiro que, tanto a carne de galinha, como a de pato ou até mesmo a de avestruz são ricas em proteínas e vitaminas A e B, minerais e contêm menos gordura saturada do que as carnes vermelhas, por exemplo. Sem falar que, com elas, é possível variar o banquete

Por: Marcelo Testoni

As vantagens de uma alimentação à base de carne de aves são enormes. Primeiro que, tanto a carne de galinha, como a de pato ou até mesmo a de avestruz são ricas em proteínas e vitaminas A e B, minerais e contêm menos gordura saturada do que as carnes vermelhas, por exemplo. Sem falar que, com elas, é possível variar o banquete para surpreender e agradar a todos os convidados. Seja um risoto preparado com picadinho de frango ou mesmo um faisão recheado com batatas e tomates, pratos preparados com aves são fáceis de fazer e ganham sabores fora do comum. Conheça abaixo alguns buffets que são craques neste assunto:

Grupo Leopolldo - Buffet para casamento (São Paulo)

Se o objetivo é saciar o apetite dos convidados de maneira elegante, aposte no suculento prato de filé de avestruz preparado com Julienne de legumes. Consistente, esta receita é preparada com partes nobres da ave gratinada com fatias finas de batata e cenoura.

Daniel Pinho Gastronomia – Buffet para casamento (Rio de Janeiro)

Com a carne de pato é possível preparar diversos tipos de pratos, do famoso pato no tucupi, apreciado em Belém do Pará ao pato à Pequim, famoso no outro lado do mundo, na China. Em ambas as receitas, a carne é apreciada com muito molho, ervas finas e temperos fortes.

Diamond Buffet - Buffet de casamento (Brasília)

Se você é menos ousada e prefere servir o que está acostumada a comer, um guisado de galinha vem a calhar bem. Preparado com pedaços de pimentão, uma pitada de açafrão e coentro, este prato é uma ótima pedida para um jantar em noites frias, já que é apreciado bem quente.

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